Boabe Grâu ecologic - 750g

BIOFARMLAND
2 Review-uri
11,00 Lei
In stoc

Durata de livrare: 2 - 3 zile lucrătoare

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: 4ZW0S38FY Ai nevoie de ajutor? +4 0756 117 428
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Review-uri (2)
Boabe de grâu BIO 750 grame

Cereale bio obținute din agricultura ecologică, cultură organică, certificat ecologic, produs în România.
Compoziție: boabe grâu (triticum aestivum) bio, nemodificate genetic

Ambalaj: Ambalaj ecologic pungă 750 grame
BIO - ecologic, certificat RO-ECO-008
PRODUS ÎN ROMÂNIA - soiuri originale (nemodificate genetic), calitate elvețiană, produs în România
 
Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Scrie un review


Review-ul a fost trimis cu succes.

Achizitie verificata

Cristian Lungu,

O alta solutie, testata si confirmata in mod nemijlocit, ptr a obtine paine cu 50% faina integrala bine crescuta este ca, ptr painile cu maia, prefermentul sa aiba hidratare mica (60%).

Raspunde

A fost util acest review?

Simona,

Wow, ce bine arată! :)
Îți mulțumim mult și pentru acest review dar mai ales pentru foto.

A fost util acest review?

Achizitie verificata

Cristian Lungu,

Desi produsul este bio si miroase a bio (curat, proaspat) din punct de vedere "tehnic" este nesatisfacator: faina produsa nu rezista deloc la fermentare - glutenul se degradeaza dupa prima ora de fermentare (cu maia), adica "ti se rupe in mana" dupa ce la finalul framantarii aluatul era suplu, lucios si viguros/puternic; rezulta astfel in final o paine plata. Calea de mijloc este: 1 folosirea fainii integrale in proportii scazute (circa 10-15%) si in combinatie cu fainuri "profesionale" (calitative dpdv "tehnic", nu cele de duzina de la piata); sau 2 folosirea fainii ptr paine la tava, situatie in care structura si taria glutenului nu fac diferenta (painea este sustinuta de tava). Cea mai indrazneata initiativa a mea cu faina produsa din acest grau a fost combinatia de 50/50 de faina integrala/faina de calitate ptr paine (inclusiv de grau dur dublu macinata) iar rezultatul a fost mediocru - paine buna la gust/ mancabila dar fara volum.
Am incercat inclusiv varianta cernerii fainii integrale (finete 550) , rezultatul mentinandu se nesatisfacator. Pur si simplu graul are continut redus de proteina iar glutenul rezultat este slab si nu contribuie deloc la sustinerea volumului painii nici chiar intr o combinatie cu faina de paine profesionala. In privinta celorlalte boabe - alac, spelta si secara - natural cu mai putin gluten decat graul, rezultatul nu poate fi decat si mai slab.
Parerea mea este ca, continutul de proteina precizat pe ambalaj nu este chiar precis in privinta boabelor din ambalaj; altfel nu se explica de ce faina rezultata se comporta asa de rau in conditiile in care, teoretic, ar fi trebuit sa se comporte bine intr-o reteta de paine data (care aduce si precizarile necesare in
privinta fainurilor ce pot fi utilizate).
Chiar si in aceste conditii voi cumpara in continuare produsele lor ptr ca au un pret corect, sunt curate si implicit sanatoase, si oricum prea mult gluten nu face bine la stomac ;)

Raspunde

A fost util acest review?

Simona,

Mulțumim foarte mult pentru review-ul tău complet. Impresionantă pasiunea ta pentru pâine :). Ai perfectă dreptate.
Cerealele noastre cât și făina conțin gluten în starea lui naturală care, după părerea noastră, este mai sănătos chiar dacă nu se ridică la standardele cerute de domeniul panificație.
Dar tot poți face o pâine bună acasă așa cum afirmă majoritatea clienților noștri.
Noi la BioFarmland asta ne propunem să facem în fiecare zi, să facem cereale și făină pentru toți cei care vor o făină de calitate certificată ecologic cu gluten în starea lui naturală.
Ne bucurăm mult să citim că apreciezi valoarea reală a produsele noastre.

A fost util acest review?

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!