Checul cu banane, cacao și semințe de chia este o alegere excelentă pentru un desert sănătos, dulce și ușor de pregătit. Această rețetă folosește ingrediente naturale, precum bananele bine coapte, uleiul de cocos și semințele de chia, care aduc un plus de nutrienți și o textură aparte. Cu această rețetă, vei putea prepara un chec delicios, bogat în... Citeste mai mult

Această prăjitură simplă, inspirată de rețeta bunicii mele este perfectă pentru iubitorii de ciocolată. Cu făină de Einkorn sau de Spelta BioFarmland, cacao aromată și unt vegan de caju, această rețetă aduce un strop de nostalgie cu o notă modernă, sănătoasă. Ingrediente : 300 g făină de Einkorn sau Spelta BioFarmland 3-6 linguri... Citeste mai mult

Într-un vas corespunzător (eu folosesc din ceramică) se amestecă cu o furculiță maiaua și apa apoi împreună cu făina einkorn până se obține o compoziție omogenă vârtoasă. Se acoperă cu un capac potrivit, ștergar și o țesătură de lână și se pune la dospit într-un loc cald. Când s-a dospit se toarnă compoziția... Citeste mai mult

Tigaia. Am un wok uzat. L-am curățat și am uns cu degetele înmuiate în puțin ulei partea vătămată. Apoi, la foc mic, am ars uleiui pentru a forma pojghiță ce acoperă neuniformitațile. Cu ajutorul lui coc lipii și pâinișoare. Pentru pâinișoare pun pe fundul wok-ului o tablă rotundă ce are o îndoitură de cca. 2 mm. Se pot pune și bucățele... Citeste mai mult

Se frământă un aluat din făină proaspătă de grau einkorn și apă. Când aluatul nu se mai lipește de mana, se modelază în palme bila de aluat astfel încât faina de la suprafață să fie incorporată. Se așează în vasul în care am frământat și am presărat făina pentru a nu se lipi și se acoperă cu un capac... Citeste mai mult

Ingrediente: 250 g făină de Einkorn ; 125 g unt vegetal (de exemplu, cel din caju de la Rawkers); 120 g îndulcitor la alegere (ștevie, sirop de arțar, scorțișoară, etc.); coaja rasă de la 1 lămâie (preferabil bio); 3 linguri de semințe de in măcinate, înmuiate în 9 linguri de apă (se pot folosi și semințe de chia); Ce spune degustătorul familiei... Citeste mai mult

Laurul (Laurus nobilis), așa cum este cunoscut dafinul poate fi considerată una dintre comorile aromatică din zona Mediteranei, un arbore sau arbust înalt de până la 10–18 metri din familiia lauraceae. Frunzele de dafin, cunoscute și apreciate pentru aroma lor profundă și complexă, adaugă nu doar gust mâncărurilor noastre, ci dețin și un rol mult mai puțin cunoscut în bucătăriile noastre. Dincolo de utilizările... Citeste mai mult

Păstrarea făinii măcinate proaspăt pentru o perioadă îndelungată este esențială nu doar pentru a menține calitatea și prospețimea acesteia, dar și pentru a asigura că preparatele dumneavoastră culinare își păstrează gustul și textura dorite. Indiferent dacă sunteți un pasionat de panificație, un bucătar amator sau pur și simplu doriți să vă asigurați că ingredientele dumneavoastră sunt întotdeauna de cea mai bună... Citeste mai mult

Dacă vrei să experimentezi mai multe rețete cu Risotto-ul BioFarmland (alternativa noastră la risotto din orez), această rețetă de la Mădălina Grama poate fi un început bun. :) Ingrediente: 1 pachet 250gr Risotto BioFarmland , hidratat peste noapte; 1 morcov; 1/2 praz; 3 căței de usturoi; 1 lingură tahini; 1 lingură miso; 1 lingură tamari/sos soia; 1 lingură pastă de tomate; 1 pungă 500g mazăre congelată; 125ml... Citeste mai mult

Această rețetă propusă de Valentin Timofte este pentru cei care au un pic mai mult timp și doresc să aprofundeze mai mult pregătirea pâinii. Este o rețetă în care se folosește și făină albă pentru un aspect de culoare mai deschisă. Ingrediente: 300g faina Einkorn ; 200g făină de grâu tip 0, cu conținut ridicat de proteine (peste 14%); 400ml apă la temp 25 grade C; 125g maia; 13g sare . Mod de preparare:... Citeste mai mult

Această rețetă simplă de clătite cu făină integrală fără zahăr este propusă de Diana Gabriela - health fitness coach în Cluj-Napoca. Pe Diana și sfaturile ei o găsiți pe instagram . Ingrediente: 250g făină integrală spelta ; 4 ouă; 50g unt; 600g lapte; o priza de sare . Se amestecă toate ingredientele până se obține o compoziție cu o consistență lichidă. Dacă devine prea densă se adaugă un pic de lapte.... Citeste mai mult

Toată școala din Fiscut s-a mutat la BioFarmland cel puțin pentru câteva ore într-o vizită organizată. Cum a fost? Lăsăm mai bine fotografiile să vorbească cele 1.000 de cuvinte pe care le-am fi scris în lipsa lor. Vizita a început cu o prezentare scurtă despre ce facem noi la BioFarmland. Am continuat cu vizitarea grădinii de condimente și ceaiuri certificate ecologic. Apoi am trecu un pic prin ecovillage-ul... Citeste mai mult