![Boabe de Emmer întregi ecologice | 20kg [1]](https://gomagcdn.ro/domains2/shop.biofarmland.ro/files/product/original/boabe-de-emmer-intregi-ecologice-10kg-707720.png "Boabe de Emmer întregi ecologice | 20kg [1]")
🏭 Potrivite pentru fierbere, măcinare sau presare în fulgi proaspeți.
✅ Grâu antic integral, fără aditivi; calitate constantă BioFarmland.
📍 Firiteaz, Arad • Certificare RO-ECO-008.
⚠️ Conține gluten.
Durata de livrare: 2 - 3 zile lucrătoare. Coletele se ridică de curier luni, miercuri și joi la ora 12:00.
Produse Alternative
- Descriere
- Review-uri (0)
- FAQ
🌾 Boabe Emmer ECO BioFarmland – grâu antic integral, versatil
Boabele Emmer ECO BioFarmland sunt boabe întregi de grâu antic Emmer (Triticum turgidum subsp. dicoccum). Emmer este apreciat în bucătărie pentru gustul rustic și pentru faptul că este o cereală „de masă”, care se pretează atât la gătit, cât și la procesare acasă (măcinare/fulgi).
Cu o textură plăcută după fierbere și o aromă discretă, boabele de Emmer sunt excelente în rețete consistente: salate, supe, boluri cu legume, garnituri sau preparate tip „farrotto” (în stil risotto).
🌿 Origine & trasabilitate: cultivat și ambalat în Firiteaz, județul Arad (România), în sistem ecologic, certificat RO-ECO-008.
⚠️ Atenție: Emmer conține gluten. Nu este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă.
✅ De ce 20 kg
Ambalajul de 20 kg este gândit pentru bucătării profesionale, procesare sau stoc mare. Emmer poate fi folosit ca ingredient diferențiator în meniuri (salate de cereale, supe, garnituri) sau ca materie primă pentru măcinare în făină integrală proaspătă.
🏭 Recomandare pentru stoc: păstrează lotul în recipiente alimentare etanșe și ferite de umiditate.
⏱️ Mod de preparare (simplu și clar)
- Clătește boabele în 2–3 ape.
- Opțional: lasă la înmuiat 8–12 ore pentru timp de fierbere mai scurt și textură mai uniformă.
- Fierbe 30–40 minute (sau până devin fragede), apoi scurge.
💡 Pentru salate, răcește boabele după fierbere; pentru supe/garnituri, adaugă-le direct în preparat.
🍽️ Idei de utilizare (câteva combinații foarte bune)
- Salată de Emmer: roșii, castravete, ceapă roșie, pătrunjel, ulei de măsline, zeamă de lămâie.
- Bol consistent: Emmer + legume coapte + brânză (telemea/feta) + semințe.
- Supă „de iarnă”: Emmer + morcov, țelină, ceapă + ciuperci + verdeață.
- Farrotto (stil risotto): Emmer fiert al dente + unt/ulei + parmezan + ciuperci.
- Mic dejun: boabe fierte + iaurt + miere + nuci (sau variantă sărată cu ou/avocado).
🏠 Măcinare & fulgi proaspeți (acasă)
- Măcinare: poți măcina boabele cu o moară de cereale pentru făină integrală proaspătă.
- Fulgi: dacă ai o presă de cereale, poți presa boabele pentru fulgi proaspeți, ideali pentru terci, granola sau iaurt.
🌟 Fulgii proaspeți sunt o opțiune excelentă când vrei gust intens și prospețime „pe loc”.
🥣 De ce să incluzi Emmer în alimentație
Ca boabe integrale, Emmer aduce natural fibre și proteine, plus minerale precum magneziu, fier și zinc. Este o alegere potrivită pentru mese sățioase și echilibrate.
🫙 Păstrare: depozitează boabele în recipient etanș, ferit de umezeală și căldură. Pentru stocuri mari, porționează în găleți/containere alimentare închise bine.
Vezi certificările ecologice!
Ce sunt boabele Emmer ECO BioFarmland 20 kg și cum se folosesc în bucătărie?
Boabe Emmer ECO 20 kg sunt boabe întregi de grâu antic Emmer, potrivite pentru fiert (salate, supe), măcinat în făină integrală sau presat în fulgi proaspeți. 🌱 Cultivat și ambalat în Firiteaz, jud. Arad (România), în sistem ecologic, certificat RO-ECO-008.
Ce este Emmer (Triticum dicoccum) și cum se deosebește de speltă și grâul comun?
Emmer este un grâu antic (farro medio). Spelta (alacul/spelta) și grâul comun sunt alte specii/forme de grâu, cu proprietăți diferite. Emmer este apreciat pentru gustul rustic și versatilitate la gătit. 🌱 Cultivat și ambalat în Firiteaz, jud. Arad (România), în sistem ecologic, certificat RO-ECO-008.
Cum se fierb boabele Emmer pentru salate, supe sau rețete tip farro/farrotto?
Spală boabele, apoi (recomandat) înmoaie-le 8–12 ore. Fierbe-le în apă cu puțină sare 30–40 min, până devin fragede. Scurge și folosește-le în salate, supe sau „farrotto” (ca un risotto cu emmer).
Trebuie înmuiate boabele Emmer înainte de gătire și cât timp?
Nu este obligatoriu, dar înmuierea 8–12 ore scurtează fierberea și îmbunătățește textura. Dacă nu le înmoi, fierberea poate dura puțin mai mult (în funcție de lot și de preferințe).
Se pot măcina boabele Emmer acasă pentru făină integrală proaspătă?
Da. Le poți măcina acasă cu o moară de cereale pentru a obține făină integrală proaspătă. Măcinarea pe loc ajută la păstrarea aromei și a calității nutriționale a bobului integral.
Pot face fulgi proaspeți din boabe Emmer folosind o presă de cereale?
Da 👍 Poți presa boabele cu o presă de cereale pentru a obține fulgi proaspeți exact când ai nevoie. Fulgii proaspeți au aromă mai intensă și sunt ideali pentru terci, granola sau iaurt. 🌱 Cultivat și ambalat în Firiteaz, jud. Arad (România), în sistem ecologic, certificat RO-ECO-008.
Boabele Emmer au gluten? Sunt potrivite pentru persoanele cu boală celiacă?
⚠️ Emmer conține gluten. Nu este potrivit pentru persoanele cu boală celiacă. Dacă ai sensibilități digestive, testează în cantități mici sau cere sfatul medicului.
Care sunt principalele beneficii nutriționale ale boabelor Emmer (fibre, minerale, antioxidanți)?
Boabele integrale de Emmer sunt o sursă naturală de fibre, proteine și minerale (ex. magneziu, fier, zinc) și conțin compuși antioxidanți. Sunt potrivite pentru mese sățioase și o alimentație echilibrată.
Cum se păstrează boabele Emmer pentru a evita umezeala și a menține calitatea?
Păstrează-l într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și mirosuri puternice, într-un recipient bine închis. După deschidere, închide punga imediat pentru a evita umiditatea.
Ce înseamnă certificarea ecologică RO-ECO-008 și originea Firiteaz, Arad pentru boabele Emmer BioFarmland?
Certificarea ecologică (RO-ECO-008) înseamnă că produsul provine din agricultură ecologică: fără pesticide chimice de sinteză, fără îngrășăminte artificiale și fără organisme modificate genetic, conform regulilor UE. 🌱 Cultivat și ambalat în Firiteaz, jud. Arad (România), în sistem ecologic, certificat RO-ECO-008.
Frecvent cumparate impreuna
