Făină ecologică integrală Secară - 5 kg

freakindel, Acum 4 zile

Calitate excelenta.
Cumpar deja de mai multi ani si nu am fost dezamagit niciodata. Este scumpa, dar este bio si asa un produs exceptional trebuie sa fie scump.
Decat sa dau aceiasi bani pe o faina anonima de import, prefer sa sprijin un business local care are valorile corecte si sa rasplatesc munca, curajul si determinarea acestor oameni.
Recomand folosirea fainei de secara numai in amestec cu cea de grau (se poate si 100% secara, dar iese o turta, iar reteta difera mult de cea cunoscuta).
Eu fac des paine in casa si de obicei fac o paine "taraneasca" cu 80% faina alba, 15% faina integrala de grau si 5% integrala de secara.
Secara aduce o aroma foarte delicata, care duce painea la un alt nivel.
Alta reteta favorita este 50% faina alba de grau + 50% faina de secara integrala + o lingurita de chimen. Se poate folosi la fel de bine drojdie sau maia, dupa prefetinte.
Maiaua se potriveste cel mai bine, fermentatia lenta da un gust dulce-acrisor si o aroma de mere aluatului.

A fost util acest review?