O rețetă simplă și curată, cu ingrediente naturale, perfectă pentru momentele în care vrei ceva bun, făcut în casă, fără aditivi. Făina de Emmer aduce un gust ușor rustic, iar migdalele dau textură și savoare.
🌿 Ingrediente
- 100 g ulei de măsline presat la rece
- 150 g apă
- 100 g migdale măcinate grosier
- 200 g făină de Emmer BioFarmland
- 150 g făină albă
- 1–2 g praf de copt (opțional, pentru o textură mai afânată)
👩🍳 Mod de preparare
Într-un bol încăpător, amestecați toate ingredientele până obțineți un aluat omogen. Nu este nevoie de frământare intensă — doar cât să se lege bine compoziția.
Lăsați aluatul să se odihnească 10–15 minute. Acest pas ajută făina să absoarbă lichidul și face aluatul mai ușor de lucrat.
Întindeți apoi aluatul într-o foaie subțire (aproximativ 3–5 mm) pe o suprafață presărată cu puțină făină. Decupați biscuiții în formele dorite — simpli, rustici sau jucăuși, după inspirație.
Așezați biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C până când devin ușor aurii și crocanți.
Timpul de coacere este de aproximativ 12–15 minute, în funcție de grosime și de cuptor.
🍽️ Cum se servesc
- simpli, ca gustare sănătoasă între mese
- alături de ceaiuri BioFarmland 🌿
- cu pastă de avocado sau hummus
- cu miere sau gem natural, pentru o variantă dulce
🌱 Sugestii
- Dacă vrei biscuiți mai crocanți, întinde aluatul mai subțire
- Pentru o aromă în plus, poți adăuga semințe (susân, in, floarea-soarelui)
- Merg foarte bine și în varianta sărată, cu puțină sare și ierburi aromatice
💚 De ce Emmer?
Făina de Emmer este un grâu ancestral, mai puțin procesat, cu un gust autentic și o legătură mai directă cu natura. În astfel de rețete simple, diferența se simte imediat.
Pe Mariana Guiman și rețetele ei o găsiți pe instagram ca @viatameareala, aici.
