🥗 Sos Alb Bio cu muștar BioFarmland (bază versatilă pentru salate și preparate vegane)
Un sos simplu, curat și plin de viață, care se prepară în doar câteva minute. Este baza perfectă pentru multe combinații și poate fi adaptat ușor în funcție de gust și inspirație.
🌿 Ingrediente (pentru 1 porție)
- 2 lingurițe muștar raw vegan BioFarmland cu usturoi
- 2 lingurițe ulei de in bio presat la rece
(se poate înlocui cu ulei de măsline sau alt ulei bio, presat la rece) - 3 linguri lapte de soia bio, fără zahăr
- verdețuri proaspete sau uscate (mărar, pătrunjel, cimbru)
- 1 linguriță fulgi de drojdie (opțional, pentru un gust ușor „cheesy”)
- un praf de Sarea Florilor BioFarmland
👩🍳 Mod de preparare
Într-un bol mic, amestecați muștarul cu laptele de soia până obțineți o textură cremoasă.
Adăugați treptat uleiul, amestecând continuu pentru a emulsiona sosul.
Incorporați verdețurile și, dacă doriți, fulgii de drojdie.
La final, asezonați cu un praf de Sarea Florilor pentru un gust echilibrat și o notă aromată subtilă.
Sosul este gata în 2 minute și poate fi ajustat după gust: mai cremos, mai intens sau mai aromat.
🌱 Variante
- Adăugând puțin mai mult ulei, obțineți o maioneză vegană fină
- Pentru un gust mai intens, puteți adăuga puțin usturoi proaspăt pisat
🍽️ Cum se folosește
Acest sos este extrem de versatil și poate fi folosit pentru:
- salate verzi sau mixuri de legume crude
- salate de cartofi sau leguminoase
- dressing pentru bowl-uri vegane
- sos pentru legume la abur sau la cuptor
- tartine cu avocado sau hummus
- dip pentru legume crude
💚 De ce îl iubim
Este un sos simplu, dar complet — hrănitor, ușor de digerat și făcut din ingrediente curate.
Perfect pentru perioadele de post sau pentru o alimentație echilibrată, în armonie cu natura.
🥗 Maioneză Bio Vegană / Pateu tartinabil
O alternativă sănătoasă la maioneza clasică, folosind grăsimi vegetale de calitate și puterea nutritivă a susanului (tahini).
🌿 Ingrediente
- 2 lingurițe muștar raw vegan BioFarmland
- 2 linguri tahini (pastă de susan bio)
- 3-4 linguri lapte de soia bio (ajustați pentru consistența dorită)
- 1-2 căței de usturoi pisat
- verdețuri proaspete (mărar sau pătrunjel)
- un praf de Sarea Florilor BioFarmland
👩🍳 Mod de preparare
Amestecați tahina cu muștarul până se omogenizează. Adăugați treptat laptele de soia, amestecând energic până când compoziția devine cremoasă. Incorporați usturoiul pisat și verdețurile tocate fin. Finalizați cu Sarea Florilor pentru un plus de aromă florală și minerală.
🍽️ Recomandări de servire
- Pateu tartinabil: Pe felii de pâine integrală proaspătă, cu rondele de castraveți sau roșii.
- Dip: Pentru bastonașe de morcov, țelină apio sau ardei gras.
- Salate consistente: Perfect pentru salata „orientală” sau salata de sfeclă roșie.
💚 Sos Verde cu Super Alimente (Boost de energie)
O explozie de clorofilă și nutrienți, ideal pentru momentele când ai nevoie de un tonus ridicat.
🌿 Ingrediente
- Sosul Alb (rețeta de bază)
- 1 linguriță ulei de dovleac bio (pentru o notă nucată)
- 1/2 linguriță pudră de spirulină, chlorella sau broccoli
- 1 lingură verdețuri uscate sau proaspete (mărar, pătrunjel)
- 1 linguriță oțet balsamic
- Condimente: chimen, cimbru de grădină, piper
- Un praf de Sarea Florilor BioFarmland
👩🍳 Mod de preparare
Preparați rețeta de bază (Sos Alb), apoi adăugați pudra de super alimente (spirulina/chlorella) și amestecați bine până la uniformizarea culorii. Adăugați uleiul de dovleac, oțetul și restul condimentelor. Mixați până obțineți un sos vibrant.
🍽️ Recomandări de servire
- Budha Bowls: Peste amestecuri de quinoa, năut și legume verzi.
- Salate de vară: Merge excelent cu spanacul proaspăt, rucola sau salata iceberg.
- Paste reci: O alternativă interesantă la sosul pesto.
☀️Sos Galben (Anti-inflamator natural)
Un sos cald și luminos, care combină proprietățile turmericului cu gustul robust al muștarului BioFarmland.
🌿 Ingrediente
- Sosul Alb (rețeta de bază)
- 1 linguriță turmeric (curcuma)
- 2 căței de usturoi pisat
- un praf de Sarea Florilor BioFarmland
- 1/2 linguriță chimen măcinat (opțional)
👩🍳 Mod de preparare
În baza de Sos Alb, incorporați turmericul și usturoiul pisat. Turmericul va oferi o culoare galbenă intensă și o tentă discretă, pământie. Amestecați până când sosul este mătăsos.
🍽️ Recomandări de servire
- Conopidă la cuptor: Un dressing de excepție pentru legumele coapte.
- Orez bio: Transformă un orez simplu într-o mâncare plină de savoare.
- Salată de năut: Se potrivește de minune cu boabele de năut și coriandru proaspăt.
❤️ Sos Roșu (Aromat și revitalizant)
O variantă dulceagă și colorată, ideală pentru cei care iubesc aromele blânde ale grădinii.
🌿 Ingrediente
- Sosul Alb (rețeta de bază)
- 1 lingură ardei dulce măcinat (boia bio)
- puțin lapte de soia (pentru a regla densitatea)
- verdețuri uscate BioFarmland
- un praf de Sarea Florilor BioFarmland
👩🍳 Mod de preparare
Adăugați ardeiul dulce măcinat peste baza de Sos Alb. Boiaua nu doar colorează sosul într-un roșu apetisant, dar îi oferă și o dulceață specifică. Potriviți consistența cu puțin lapte de soia și definitivați gustul cu Sarea Florilor.
🍽️ Recomandări de servire
- Cartofi copți/ wedges: Servește-l ca dip în locul ketchup-ului comercial.
- Salate de rădăcinoase: Merge excelent cu morcov ras, țelină sau păstârnac.
- Sandwich-uri vegetale: Ideal pentru a „unge” baza unui sandwich cu tofu sau legume la grătar.
Sfat de la fermă: Indiferent de sosul ales, secretul stă în calitatea ingredientelor. Muștarul nostru raw vegan și Sarea Florilor sunt „inima” acestor rețete, oferind acel gust autentic care onorează viața și natura. 🌱
!disclaimer: În fotografia principală am adăugat mai multă culoare pentru a sublinia culorile sosurilor. Dacă se dorește o culoare mai intensă, adăugați mai mult din ingredientul care dă culoarea (este posibil să se modifice gustul).