O rețetă simplă, cu gust autentic și blând, inspirată din bucătăria veche, reinterpretată cu ingrediente curate și un strop de creativitate. Perfectă pentru mesele de weekend sau pentru a transforma resturile de legume în ceva delicios.

🥣 Ingrediente pentru aluat:

(pentru 3 pizza mari sau 12 mini-pizza)

• 250 g făină integrală de Einkorn BioFarmland
• 1 linguriță sare
• 1–2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 7 g drojdie uscată
• 150 ml apă călduță

👨‍🍳 Prepararea aluatului:

1. Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea.
2. Dizolvă drojdia în apă călduță cu o linguriță de zahăr (opțional, pentru activare rapidă) și lasă 5-10 minute.
3. Adaugă amestecul de drojdie și uleiul peste făină și frământă până obții un aluat moale, dar elastic. Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină.
4. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l la dospit cel puțin 25 de minute, într-un loc călduț.

Notă: Aluatul cu făină Einkorn este mai delicat și ușor dulceag la gust. Poți folosi și amestec pentru pâine BioFarmland pentru o textură mai rustică.

🍅 Bază pentru pizza (varianta vegană):

• 6 linguri hummus
• 6 linguri piure concentrat de roșii
• Puțină sare, piper, ierburi aromatice (oregano, busuioc)

Amestecă hummusul cu pasta de roșii – rezultă o cremă savuroasă, perfectă ca bază pentru pizza.

🥦 Topping-uri sugerate (în stil curat și creativ):

• Broccoli fiert ușor sau la abur
• Ardei gras felii
• Porumb dulce
• Măsline negre feliate
• Tofu fărâmițat sau marinat
• Ceapă roșie
• Frunze de rucola, la final
• Oregano, cimbru sau alte ierburi uscate
• Un strop de ulei de măsline înainte sau după coacere

Folosește ce ai în frigider – pizza, la origine, a fost creată pentru a valorifica resturile de legume. 😊

🔥 Coacerea:

1. Întinde aluatul pe o suprafață bine presărată cu făină.
   – Poți face forme rotunde sau întinde aluatul direct pe toată tava, pentru eficiență.
2. Unge blatul întins cu puțin ulei de măsline.
3. Adaugă baza de hummus și roșii, apoi topping-urile preferate.
4. Coace în cuptor preîncălzit la 200–220°C:
   • 20 de minute pentru mini-pizza
   • 30 de minute pentru pizza mare

💡 Sfat BioFarmland:

Dacă vrei un gust mai „de brutărie”, folosește amestecul nostru pentru pâine – dă o notă rustică aluatului.
Făina de Einkorn, ușor dulceagă, oferă un contrast perfect cu sosul de roșii și aromele savuroase ale legumelor.

❤️ Rezultatul?

O pizza de casă crocantă pe margini, moale în interior, plină de gust și suflet. Fără compromisuri. Fără chimicale. Așa cum ar trebui să fie!
 

Poftă bună! 🌿🥕🍕