Rețetă clătite cu făină integrală din spelta fără zahăr

Această rețetă simplă de clătite cu făină integrală fără zahăr este propusă de Diana Gabriela - health fitness coach în Cluj-Napoca. Pe Diana și sfaturile ei o găsiți pe instagram.

Ingrediente:

• 250g făină integrală spelta;

• 4 ouă;

• 50g unt;

• 600g lapte;

• o priza de sare.

Se amestecă toate ingredientele până se obține o compoziție cu o consistență lichidă. Dacă devine prea densă se adaugă un pic de lapte.

Se toarnă o măsură sau cu polonicul în tigaia încinsă cu ulei de cocos și se întorc pe ambele părți câte 2 minute sau până se rumenesc.

Pentru cei care au INTOLERANȚĂ la ingredientele de origine animală, acestea se pot înlocui cu cele de mai jos iar prepararea rămâne aceeași.

Ingrediente vegetale:

• 250g făină integrală spelta;

• 3-4 linguri de semințe chia înmuiate în apă;

• 50g unt vegetal;

• 600g lapte vegetal;

• o priză de sare.