Ingrediente:

• 160gr de faină integrală BioFarmland de Einkorn sau de Spelta

;
• 5 linguri (70g) unt vegetal sau ulei;


• 5 linguri (130g) zahăr integral de trestie;
• 1 „ou de chia” adică 1 lingură de chia sau de in măcinat se pune la înmuiat în 4 linguri de apa și se lasă 10 min;
• 60g de nucă rasă;

• 75 g de lapte de soia;
• 
½ de lingura de scorțișoară;
• 
½ de lingura de nucșoară;
• o priză de sare

;
• 60g de bucăți de ciocolata neagra

.

Se adaugă pe rând
 primele ingrediente făina, untul, „oul de chia” după care se adaugă celelalte ingrediente. Se frâmântă până devine un aluat omogen.
Aluatul se lasă mai întâi 30min la frigider (merită!) și se încălzește cuptorul la 175 grade.

În timpul acesta puteți face forme de fursecuri - cookies cu mâinile, folosind forme sau cu ajutorul copiilor și celor dragi.
Când temperatura din cuptor ajunge la temperatura optimă se bagă fursecurile și se țin la copt pentru 20min.

Se scot pentru a se răci și se savurează cu un pahar de lapte de soia.