Probabil una dintre cele mai importante întrebări pe care o primim încă din 2004 (când am început ferma BioFarmland), legat de cerealele noastre este: Cum păstrăm făina și cerealele cât mai mult timp?

Regula de aur

Răspunsul și cea mai bună indicație este că făina și cerealele noastre certificate ecologic:
 

Făina și cerealele trebuie stocate într-un loc USCAT, ÎNTUNECAT și RĂCOROS cu o temperatură de max. 12 grade în recipiente care se pot închide ermetic.

 

Atât trebuie avut în vedere pentru ca făina și cerealele să reziste și să își păstreze calitățile nutritive pentru o perioadă îndelungată de 2 până la 7 ani. DA! Dacă se respectă această regulă cu strictețe se păstrează bine și 7 ani de zile.

Știm că mulți dintre voi nu aveți cum să îndepliniți această condiție și de aceea vă sugerăm să cumpărați mereu DOAR cantitatea de care aveți nevoie perioada următoare. Noi la BioFarmland avem un sistem întreg care oferă condițiile optime de păstrare a recoltei. În plus, recoltăm în fiecare an și atunci chiar nu este niciun motiv real ca cineva să cumpere mai mult decât are nevoie vara fără a avea un spațiu de depozitare optim conform regulii de aur.

Dacă nu se reușește păstrarea corespunzătoare condițiilor din regula de mai sus făina și cerelele își vor pierde din calitățile nutritive, pot face fluturi și se pot strica rapid în mai puțin de 2 sau 3 săptămâni.

Practic avem noi grijă de făina și cerealele tale pentru tine iar când ai nevoie acestea se pot comanda pe shop.biofarmland.ro.

Vara nu-i ca iarna

Bine, vorba era altfel dar cred că ai înțeles din subtitlu la ce mă refer. Perioada care ridică cele mai multe probleme, să o numim perioada critică pentru făină și cereale, sunt lunile de vară.

Un pic de context. Natura a înzestrat bobul cerealei să se protejeze de atacurile gărgărițelor și altor insecte însă vara este sezonul propice insectelor și atunci atacurile asupra bobului cresc în intensitate mai ales în perioadele extrem de călduroase.

După cum mulți dintre voi deja știți ferma noastră BioFarmland este cerificată ecologic și nu folosim și nici nu vom folosi tratamente chimice care să prelungească artificial termenul de valabilitate și să îndepărteze dăunătorii așa cum procedează unii producători.

Este mai mult o mare rugăminte din partea noastră ca vara să:

Cumpărați în fiecare lună câte puțin doar cât aveți nevoie.

Am fost contactați de multe ori de clienți, care au cumpărat mai mult decât aveau nevoie pe perioada verii, să ne spună că făina și cerealele cumpărate au făcut gărgărițe sau s-au stricat. Din păcate și cu părere de rău noi nu avem cum să înlocuim aceste comenzi din moment ce de la noi au plecat 100% în stare optimă.

Noi verificăm fiecare colet înainte de livrare dar nu putem verifica condițiile de depozitare din casa fiecăruia și nici nu suntem noi în măsură să facem asta.

De aceea, din nou, vă rugăm insistent ca pe timp de vară să cumpărați mai puțin, doar cât aveți nevoie în fiecare lună.

Sigur, cei care au un loc de depozitare conform regulii de aur de mai sus atunci totul este în regulă și făina și cerealele sănătoase. :)

Pe scurt

• respectați regula de aur a depozitării făinei și cerealor;
• citiți indicațiile de pe etichete;
• dacă nu ai condițiile regulii de aur atunci te rugăm ca pe perioada verii să cumperi mai puțin, cât ai nevoie în fiecare lună pentru a evita stricarea produselor cât și pierderea banilor;